Laura lebt seit fast 6 Jahren vegan und versucht uns beide bewusst und gesund zu ernähren. Wir glauben nicht, dass sich die ganze Welt vegan ernähren sollte bzw. muss, möchten aber Menschen in unseren Breitengraden und mit ähnlichen Möglichkeiten zeigen, dass nicht täglich etwas Tierisches auf unseren Tellern landen muss.
Denn Michael kostet sich auch gerne durch die regionale Küche und versucht in jedem Land die typischen Gerichte zu probieren – da kommt natürlich auch Fleisch auf den Teller. 

Doch auch die vegane Küche kann vielfältig und schmackhaft sein, sodass auch der größte Anhänger der „Wir brauchen Fleisch zum Überleben“-Theorie auf seine Kosten kommt! Leider ist das Wort „vegan“ ebenso wie „Feminismus“ unter Beschuss geraten und wurde aufgrund einiger negativ auffallenden Beispiele als ganzes verteufelt und mit einem Stigma belegt. Mit diesen Vorurteilen möchten wir aufräumen. 

Zusätzlich sind uns saisonale Bio-Lebensmittel mit regionaler Herkunft besonders wichtig, da wir auf schädliche Düngemittel und chemische Zusatzstoffe weitgehend verzichten möchten. In unserer mobilen Küche kreiert vor allem Laura Gerichte, die nicht nur köstlich, sondern auch gut für unseren Planeten und unseren eigenen Körper sind – zumindest gibt sie ihr Bestes. Aktuell befindet sich Laura in der Ausbildung zur Kräuterpädagogin und erweitert ihr Wissen und stärkt ihre Fähigkeiten, um unsere Ernährung und das Verständnis von Naturheilkunde und den Wundermitteln der Natur noch weiter zu vertiefen.